Vegan Wednesday #37

Zum Frühstück gibt es bei mir momentan ein Rezept aus meiner Kindheit, Frischkornbrei. Meine Mutter hat uns das jahrelang jeden morgen gemacht, weswegen ich das ganze jetzt auch gut 10 Jahre nicht mehr sehen konnte :D Im Prinzip ist es eine Art Overnight Oats, ich werd demnächst mal mein Rezept vorstellen.

Ich stehe morgens meistens so um 8 auf wenn ich frei habe, mein Mann ist hingegen Langschläfer, wenn er kann. Als er dann also auch mal aus dem Bett kam, gab es gegen 12 nochmal zum Frühstück Waffeln. Mit Marmelade, Puderzucker, Ahornsirup, und und und :)

Und es ist immernoch Blueberry Pie über, von dem ich natürlich wieder fleißig genascht habe. War ja das erste Mal, dass ich diesen Kuchen gemacht habe und gespannt, ob er mir schmeckt. Und ich liebe ihn. Vor dem Essen wärme ich ihn immer ein bisschen auf, dann Schlagsahne oben drauf. Erinnert mich komischerweise an Herbsttage. Absolutes Soul Food.

Da es den restlichen Tag je eher süß herging, gab es abends dafür deftig. Afrikanisches "Hühnchen". War zwar etwas aufwendiger zu machen, da die Sojasteaks schon 2 Stunden in der Marinade bleiben mussten, aber ein wirklich großartiges Rezept, einfach köstlich.