Veganer Hefeschmelz als Käseersatz

Huch, in den letzten Tagen ist die Leseranzahl rasant angestiegen. Das freut mich und anlässlich des 50. Lesers wollte ich eigentlich ein kleines Give-Away verlosen. Da ich gar nicht damit gerechnet habe, dass der 50. Leser so schnell überschritten wird, hab ich allerdings noch gar nichts vorbereitet. Ich werde mir aber die nächsten Tage was überlegen und dann hier posten. :)

Hier nun aber erstmal das Hefeschmelz Rezept! Nicht nur für Aufläufe, sondern auch toll für Pizza oder alles, was mit Käse überbacken wird und wofür ihr eine Alternative sucht.

Zutaten:
8 EL Hefeflocken (meine sind von "Vitam" aus dem Reformhaus)
4 EL Margarine
5 TL Mehl
260 ml Wasser
2 TL Senf
1 TL Salz

Die Margarine in einem Topf zerlaufen lassen. Mehl hinzugeben und etwa 1/3 des Wassers. Senf und Salz hinzugeben, dann nochmal 1/3 Wasser. Nun gebt die Hefeflocken hinzu, rührt sie unter und fügt noch das letzte drittel Wasser bei. Alles kurz aufkochen und abschließend abschmecken.